Obtinerea prunelor uscate la micii producatori
Posted in corbi arges on aug. 5th, 2011
Deshidratarea se bazeaza pe reducerea continutului de apa pana la o anumita limita la care activitatea vitala a acestora si a microorganismelor care pot produce in mod normal alterarea lor este oprita.
Eliminarea apei se poate face fie sub influenta caldurii solare procedeu numita „uscare” fie sub influenta caldurii rezultate prin arderea unui combustibil intr-o instalatie […]