{"id":5586,"date":"2014-02-06T10:16:24","date_gmt":"2014-02-06T08:16:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.primariacorbi.com\/?p=5586"},"modified":"2014-02-06T10:16:46","modified_gmt":"2014-02-06T08:16:46","slug":"reguli-noi-pentru-laptele-de-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/?p=5586","title":{"rendered":"Reguli noi pentru laptele de vac\u0103"},"content":{"rendered":"

<\/h1>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\"\"<\/a><\/div>\n
\n

De la 1 ianuarie 2014, produc\u0103torii de lapte (at\u00e2t gospod\u0103rii f\u0103r\u0103 personalitate juridic\u0103, c\u00e2t \u0219i ferme comerciale) mai au voie s\u0103 v\u00e2nd\u0103 \u0219i\/sau s\u0103 livreze pentru procesare lapte crud doar dac\u0103 acesta \u00eendepline\u0219te criteriile de calitate impuse de UE pentru laptele crud conform: max. 100.000\/ml num\u0103r total de germeni (NTG) \u0219i max. 400.000\/ml num\u0103r de celule somatice (NCS)<\/p>\n

Aplicarea prevederilor Directivei 92\/46\/ EEC privind \u201eReglement\u0103ri privind s\u0103n\u0103tatea pentru produc\u021bia \u0219i plasarea pe pia\u021b\u0103 a laptelui brut, laptelui tratat prin \u00eenc\u0103lzire \u0219i a produselor pe baz\u0103 de lapte\u201d nu scoate de pe pia\u021b\u0103 to\u021bi micii produc\u0103tori de lapte, ci doar pe aceia care nu produc lapte conform.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fi\u0219\u0103 de s\u0103n\u0103tate animal\u0103 \u0219i buletin de analiz\u0103 lapte<\/strong><\/p>\n

V\u00e2nz\u0103rile directe de lapte crud c\u0103tre consumatorul final se deruleaz\u0103 \u00een continuare \u00een baza prevederilor Ord. ANSVSA nr. 111\/2008, precizezaz\u0103 ANSVSA.
\nProduc\u0103torii agricoli care vor s\u0103 v\u00e2nd\u0103 lapte \u0219i lactate \u00een pie\u021bele agroalimentare \u0219i \u00een t\u00e2rguri trebuie s\u0103 se \u00eenregistreze la DSVSA jude\u021bene, conform Ord. ANSVSA nr.111\/2008, precum \u0219i s\u0103 respecte normele de calitate a laptelui.<\/p>\n

Astfel, produc\u0103torii care v\u00e2nd lapte crud direct c\u0103tre consumatorul final \u00een pie\u021be trebuie s\u0103 de\u021bin\u0103 fi\u0219e de s\u0103n\u0103tate, care s\u0103 ateste starea de s\u0103n\u0103tate a animalelor de la care a fost ob\u021binut laptele, completate de c\u0103tre medicii veterinari din localit\u0103\u021bile de origine, precum \u0219i un buletin de analiz\u0103 care s\u0103 ateste conformitatea produsului comercializat cu cerin\u021bele legisla\u021biei (NTG \u0219i NCS). Laptele crud destinat v\u00e2nz\u0103rii directe c\u0103tre consumatorul final sau prelucr\u0103rii \u00een br\u00e2nzeturi trebuie s\u0103 provin\u0103 numai de la animale s\u0103n\u0103toase, care nu sufer\u0103 de boli ce pot fi transmise la om prin intermediul laptelui, mai precizeaz\u0103 ANSVSA.<\/p>\n

Medicii veterinari oficiali care asigur\u0103 supravegherea pie\u021belor agroalimentare vor verifica modul \u00een care sunt respectate condi\u021biile sanitare veterinare pentru transportul, depozitarea\u00a0 \u0219i comercializarea laptelui \u0219i a br\u00e2nzeturilor ob\u021binute de produc\u0103torii agricoli.
\nV\u00e2nz\u0103rile directe de lapte crud c\u0103tre consumatorul final prin intermediul automatelor de lapte sunt reglementate prin Ord. ANSVSA nr. 55\/2010.<\/p>\n

 <\/p>\n

Amenzi \u00eentre 600 \u0219i 1.200 lei pentru persoane fizice<\/strong><\/p>\n

Potrivit HG 984\/2005 privind stabilirea \u0219i sanc\u021bionarea contraven\u021biilor la normele sanitare veterinare \u0219i pentru siguran\u021ba alimentelor, modificat\u0103 de HG 917\/2009, produc\u0103torii persoane fizice care v\u00e2nd produse alimentare f\u0103r\u0103 aprobare sanitar\u0103 veterinar\u0103 \u0219i f\u0103r\u0103 s\u0103 resprecte normele de igien\u0103 a laptelui \u00een vigoare risc\u0103 amenzi \u00eentre 600 lei \u0219i 1.200 lei, \u00een timp ce pentru agen\u021bii comerciali amenzile sunt \u00eentre 2.000 lei \u0219i 10.000 lei.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tranzi\u021bia pentru laptele conform, un \u201edar otr\u0103vit\u201d<\/strong><\/p>\n

Cei \u0219apte ani de tranzi\u021bie acorda\u021bi de UE fermierilor rom\u00e2ni pentru a face investi\u021biile necesare ca s\u0103 poat\u0103 produce lapte conform au fost un \u201edar otr\u0103vit\u201d, sus\u021bine pre\u0219edintele Asocia\u021biei Cresc\u0103torilor de Bovine din jud. Cluj, C\u0103lin F\u0103rgaciu.<\/p>\n

F\u0103rgaciu sus\u021bine c\u0103 perioada de tranzi\u021bie, care s-a \u00eencheiat la 1 ianaurie 2014, i-a f\u0103cut pe mul\u021bi fermieri s\u0103 aleag\u0103 calea cea mai u\u0219oar\u0103, lucru care le-a \u00eencetinit dezvoltarea economic\u0103. \u201eFaptul c\u0103 ne-au l\u0103sat s\u0103 d\u0103m lapte neconform a fost un dar otr\u0103vit al Europei, boala lung\u0103 \u00eenseamn\u0103 moarte sigur\u0103. Laptele neconform pe care l-au produs fermierii \u00een Rom\u00e2nia, \u00een acest timp, le-a blocat \u0219i accesul pe pia\u021ba comunitar\u0103. Trebuia s\u0103 ne mobiliz\u0103m \u0219i s\u0103 atingem mai repede criteriile de conformitate, pentru c\u0103, p\u00e2n\u0103 la urm\u0103, aceasta este normalitatea. Cel care d\u0103 lapte de la o vac\u0103 murdar\u0103 nu are ce s\u0103 caute pe pia\u021b\u0103\u201d, a declarat F\u0103rgaciu, citat de Agerpres.<\/p>\n

Acesta a explicat c\u0103 respectarea normelor de igien\u0103 \u0219i producerea unui lapte de calitate pot fi realizate destul de simplu, chiar \u0219i de c\u0103tre micii produc\u0103tori. \u201eDac\u0103 vrem s\u0103 fim sprijini\u021bi \u0219i s\u0103 ni se dea subven\u021bii, trebuie s\u0103 venim \u0219i noi spre conformitate. Igiena se poate regla \u00een 24 de ore, f\u0103c\u00e2nd cur\u0103\u021benie \u00een grajd, iar s\u0103n\u0103tatea ugerului \u00eentr-o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, cu tratament\u201d, a spus fermierul clujean.<\/p>\n

 <\/p>\n

PROCESAREA LAPTELUI CONFORM
\nDin 64 de fabrici \u00een tranzi\u021bie, 51 procesez\u0103 doar lapte conform<\/strong><\/p>\n

Din totalul celor 64 unit\u0103\u021bi de procesare lapte care au beneficiat de perioad\u0103 de tranzi\u021bie, p\u00e2n\u0103 la 31 decembrie 2013, pentru a procesa lapte conform \u0219i neconform f\u0103r\u0103 separare, 13 fabrici de procesare lapte au fost \u00eenchise, din cauz\u0103 c\u0103 nu au \u00eendeplinit condi\u021biile necesare, iar 51 de fabrici proceseaz\u0103 numai lapte conform (lista cu acestea a fost publicat\u0103 pe site-ul ANSVSA, la rubrica unit\u0103\u021bi aprobate pentru schimburi intracomunitare, Sec\u021biunea 9 – Lapte crud \u0219i produse lactate), informeaz\u0103 Autoritatea Sanitar\u0103 Veterinar\u0103.<\/p>\n

\u00cen prezent, \u00een Rom\u00e2nia exist\u0103 168 de unit\u0103\u021bi de procesare a laptelui autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare.<\/p>\n

Lapte neconform, doar \u00een br\u00e2nzeturi maturate minim 60 zile<\/strong><\/p>\n

\u00cen situa\u021bia \u00een care se va depista lapte neconform, unit\u0103\u021bile de procesare a laptelui au posibilitatea s\u0103 proceseze laptele neconform \u00een br\u00e2nzeturi cu perioad\u0103 de maturare de cel pu\u021bin 60 de zile, \u00een conformitate cu legisla\u021bia european\u0103.
\nANSVSA precizeaz\u0103 c\u0103 a elaborat deja un Proiect de Ordin care stabile\u0219te condi\u021biile \u00een care mai poate fi procesat laptele neconform \u00een acest tip de produse.<\/p>\n

Conform unei statistici na\u021bionale, citat\u0103 de Agerpres, produc\u021bia de lapte de consum a crescut cu 4,4% \u00een primele 11 luni din 2013, fa\u021b\u0103 de aceea\u0219i perioad\u0103 din 2012, \u00een timp ce cantitatea de lapte colectat\u0103 de fabrici a sc\u0103zut cu 1,3% \u00een perioada men\u021bionat\u0103.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De la 1 ianuarie 2014, produc\u0103torii de lapte (at\u00e2t gospod\u0103rii f\u0103r\u0103 personalitate juridic\u0103, c\u00e2t \u0219i ferme comerciale) mai au voie s\u0103 v\u00e2nd\u0103 \u0219i\/sau s\u0103 livreze pentru procesare lapte crud doar dac\u0103 acesta \u00eendepline\u0219te criteriile de calitate impuse de UE pentru laptele crud conform: max. 100.000\/ml num\u0103r total de germeni (NTG) \u0219i max. 400.000\/ml num\u0103r de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[933,932,934,935,936,937],"class_list":["post-5586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","tag-analiza-lapte","tag-directive-lapte","tag-lapte-conform","tag-legi-lapte","tag-norme-lapte","tag-vaci-lapte"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5586"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5588,"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5586\/revisions\/5588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primariacorbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}